Školní kuchyně

Školní kuchyně a jídelna

Školní kuchyně a jídelna se nacházejí v hospodářském pavilonu mateřské školy. V roce 2008 prošly celkovou rekonstrukcí, včetně modernizace vybavení. Kapacita kuchyně je 200 strávníků.

 

 

Informace o označování alergenů ve školní jídelně MŠ Hudlice

Součástí jídelního lístku musí být nově i informace o alergenech obsažených v pokrmech.

Odvolání na legislativu: EU-2000/13 do 13.12.2014 nahrazena 1169/2011 EU článek 21. ČR- vyhláška 113/2005 Sb. o způsobu označování potravin.

 

Alergeny

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník, nebo zákonný zástupce uhlídat sám. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě.

Označení přítomnosti alergenu je na jídelním lístku za každým pokrmem vyznačeno v závorce číslem označující alergen.

Seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelní lístek:

  1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

  2. Korýši a výrobky z nich

  3. Vejce a výrobky z nich

  4. Ryby a výrobky z nich

  5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

  6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich

  7. Mléko a výrobky z něj

  8. Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)

  9. Celer a výrobky z něj

  10. Hořčice a výrobky z ní

  11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

  12. Oxid siřičitý a siřičitany – v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

  13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

  14. Měkkýši a výrobky z nich

Bližší informace a dotazy zodpoví vedoucí stravování MŠ.

 


 

Přihlášení – odhlášení stravy

Vedoucí stravování:
   311 697 019  nebo  731 160 281
Přihlášky a odhlášky stravného se přijímají telefonicky den předem, nejpozději do 13:00 hodin.

Formulář ke stažení:      přihláška ke stravování
 

Přeplatky za odhlášené obědy budou při platbě v hotovosti odečteny v dalším měsíci.
Při platbě převodem na účet MŠ se přeplatky vracejí na konci školního roku, nebo kdykoliv po domluvě s vedoucí ŠJ.

Při náhlém onemocnění nebo jiném vážném důvodu nepřítomnosti je možno první den absence odebrat neodhlášený oběd do jídlonosičů, a to ve školní jídelně od 11:00 do 12:30 hodin.

Stravné rodiče platí bankovním převodem na bankovní účet školy 0364833329/0800 a to tak, aby k 25. dni v měsíci byla na účet školy připsána částka za stravné následujícího měsíce.
Výjimečně lze stravné uhradit v hotovosti u vedoucí školní jídelny, a to nejdéle poslední pracovní den předchozího měsíce.

 

Ceny stravného pro děti mateřské školy

Pokrm

Děti 3 až 6 let

Děti od 7 let

Přesnídávka

9 Kč

9 Kč

Oběd

21 Kč

25 Kč

Odpolední svačina

6 Kč

6 Kč

Přihlášky a odhlášky stravného se přijímají telefonicky den předem, nejpozději do 13:00 hodin.

 


 

Pravidla dodržování zdravé výživy

Školní jídelna dodržuje:

  • stanovený pitný režim – je zajišťován po celý den provozu, děti mají ve svých třídách neomezený přístup k čaji, popř. k pitné vodě, kterou si mohou kdykoli samy nalít nebo požádat učitelku, školnici, uklízečku

  • technologické  postupy a normy při přípravě jídla – pravidelné zařazování zvýšeného podílu čerstvé zeleniny a ovoce,  ovocných a zeleninových salátů a pomazánek, cereálního pečiva a mléčných výrobků

  • měsíční plnění  „spotřebního koše” – podmínkou pro tvorbu skladby jídelníčku je dodržování výživové normy, jejím plněním se zaručuje pestrost a vyváženost stravy a také je zajištěna evidence jednotlivých složek stravy

 

Orientační přehled pro dodržování daných pravidel:

Druh – úprava jídla

Četnost jídla

masité

3× týdně

sladké

1× týdně

bezmasé nebo polomasité

1× týdně

brambory (v různých úpravách)

2-3× týdně

rýže, těstoviny …

1-2× týdně

houskový knedlík

2× měsíčně

jiné kynuté jídlo (buchty, vdolky …)

2× měsíčně

luštěniny – kaše

2× měsíčně

luštěniny – polévka

2× měsíčně

filé (jiná podoba ryb)

2× měsíčně

mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, sýry)

1-2× týdně

ovoce, zelenina

denně

mléko (dítě by mělo vypít 0,2l)

denně

smažené jídlo

1× měsíčně

Dodržování všech norem a předpisů pravidelně kontrolují pracovníci KHES.

Pro děti,  jejichž zdravotní stav vyžaduje úpravu jídelníčku,  lze  po dohodě s učitelkou a vedoucí stravování  domluvit individuální řešení jakéhokoli dietetického problému. 

Případné připomínky ke stravování mohou rodiče vznášet u vedoucí školní jídelny nebo u ředitelky MŠ.